(Reblogged from arabianrecipe)

طريقة عمل شوربة الطماطم على الطريقة الإيطالية | الوصفة العربية
http://arabianrecipe.com/424.html#.Uxi2qihKSgw

المعجنات كثيرة ومتنوعة لكن لهذه الوصفة مذاق آخر. لازم تجربوها!
http://arabianrecipe.com/415.html#.Uv0lbPl_uAU



طريقة عمل الكعك الفرنسي التقليدي

أول ما شاهدنا هذا النوع من الكعك المعروف بـالـ”نافيت” كان في أحد محلات الحلويات الموجود في ميدان “غراند بلاس” في بروكسل، وافتتح المحل مؤخراً فرعاً في دبي، وكان مذاقه ممتازاً في كل مرة تناولناه، لكننا جربنا مؤخراً عمله في البيت بعد أن عثرنا على بعض الوصفات التقليدية وكانت النتيجة رائعة خاصة لدى مزج العجينة بالشومر أو الينسون أو القرفة. ومصدر هذا النوع من الكعك هو إقليم بروفانس الفرنسي.

لعشاق جوز الهند إليكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كرات جوز الهند بالكاكا بحيث تجئئئاهزة للتقديم خلال دقائق مع توفر مكوناتها. ولجعل الوصفة صحية أكثر يمكن استخدام دقيق القمح بالمخلوط بالردة أو النخالة بدلاً من الطحين الأبيض.

http://arabianrecipe.com//407.html#.UtQZv_RdUR5

طريقة عمل البيض المطجن - وصفة عباسية

كعادة الطباخين العرب في العهد العباسي وبعده في قلي بعض المكونات، لا سيما اللحوم، بعد سلقها جاءت هذه الوصفة التي تتخذ من البيض المسلوق/المقلي مكوناً رئيساً لها. والواقع أنه ليس طبقاً غريباً كلياً نجد عادة قلي البيض المسلوق في بعض مناطق بلاد الشام على الأقل.